2009年07月21日

キシリトールの問題点 − 甘いものの話 #05


少々間が空きましたが、甘いものの話を続けたいと思います(^o^)。

前回までに触れたように、従来の甘味料には、幾つかの問題点がありました。

特に、虫歯や肥満の原因になりやすいことです。

虫歯の原因の一つは、口腔常在菌が甘味料を分解し、酸を出すことです。

従来の甘味料は、自然界に豊富に存在しますが、個々の食材に含まれる甘みはごくわずかです。
しかし、それをかき集める術を人類は持っているのです。


……とっても欲張りですね(^o^)。


強欲は、罪です。だから、虫歯や肥満といった罰を受けるのです。

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2009年06月29日

砂糖以外の甘いもの − 甘いものの話 #04


甘いものは、砂糖だけではありません。

砂糖以外の甘いものを大雑把にわけると次の2つになります。

・天然に豊富に存在するものを加工したもの

・天然にごく少数しかないものを加工したもの、または化学的に合成したもの

前者は、古来より使われてきました。代表的なものは蜂蜜や水飴です。

後者の天然由来のものの例は、キシリトールやステビアです。化学的に合成したものの例としては、サッカリンやアスパラテームがあげられます。

前者には、カロリーが高く、虫歯の原因になりやすいという欠点があります。
肥満や糖尿病の原因にもなります。

この欠点を解決するために開発されたのが、後者になります。
こちらは主に20世紀以降開発されました。

というより、20世紀になり砂糖などの甘味料を大量使用した結果、虫歯や肥満や糖尿病などの問題が発生したため、その対処法として新しい甘味料が開発されたというべきでせう。

砂糖以外の甘味料についてふれて行きたいと思います。
今回は、古来から使われている甘味料です。
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2009年06月26日

安くて美味い白砂糖 − 甘いものの話 #03 6/29修正あり


甘いものは、とっても美味しいです。

そして、我々は、美味しいものに目がありません。

だから、我々の食生活には、甘いものが溢れています。

砂糖は事実上の万能食品、ないし万能調味料と言っても過言ではありません。

その証拠に現在店頭で販売されている食品のほとんどに、砂糖か、その眷属が、何らかの形で入っています。

たとえば、甘みがほとんどない食パンですら、砂糖は大量に使われています。

もっとも砂糖のほとんどは、イースト菌の餌になりますが。

言い換えると、外食をする限り、砂糖の摂取量を減らすことができません。

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2009年06月25日

冷たいものと甘いもの − 甘いものの話 #02

夏です。暑いです。

冷たいものが、とっても美味しいです。

冷たくて甘いものは、暑い夏にはたまらない魅力があります。

ですが、そういった冷たくて甘いものが食べれるようになったのは、つい最近です。

理由は簡単です。

冷蔵庫が普及したのは、つい最近だからです(^^;。
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ラベル:砂糖 冷蔵庫 漢方
posted by Jinguzi at 12:30| Comment(0) | TrackBack(0) | 歯科 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年06月24日

甘いものは別腹 − 甘いものの話 #01


人は、甘いものが大好きです。

そして、甘いものは虫歯になる要素を、多分に含んでいます。

子供のころ、甘いお菓子を食べ過ぎて、虫歯になったなんて経験は、誰だってあるでせう。

逆を言えば、甘いものを食べなければ、虫歯になる確率が低くなります。

ですが、甘いものを食べなくなるのは、不可能です。

甘いものは、美味しいからです。

歯医者は、虫歯を防がねばなりません。

当然、甘いものの問題点を知らなければいけません。

それなので、甘いもについて、少しお話をしたいと思います。
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2009年06月18日

『少し真面目に癌の話』をUPしました。


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コラムのページに『少し真面目に癌の話』をUPしました。

ご覧いただけると、嬉しく思いますm(_ _)m。



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2009年06月16日

InformationのページをUPしました。


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ようやっとInformationのページをUPしました。

ご覧いただけると、嬉しく思いますm(_ _)m。



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2009年06月09日

貴方が噛んだ……


歯医者と言うのは、患者さんの歯を治すのが仕事です。

当然、口の中に指を突っ込みます。

ただ、患者さんは何をされているかわかりません。

見えないので、当然です。

このため、時々、指を噛まれます。
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ラベル:歯医者 噛む 悲鳴
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2009年06月07日

生活習慣と歯の痛み


皆さん、どうして歯が痛くなると思いますか?

虫歯が大きくなったから。それは、確かにそのとおりです。

しかし、虫歯が痛くなるのは、それだけでは説明がつかないことが一杯あります。
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2009年06月05日

『携帯電話は不便である』をUPしました。


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携帯電話は不便である』をUPしました。

ご覧いただけると、嬉しく思いますm(_ _)m。



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ラベル:携帯電話 PHS 不便
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2009年06月02日

ヘドロと歯石


前回触れました河川や海の富栄養化ですが、実は赤潮やアオコが出ているのは、まだましな状況です。何故なら、その状況では通常のプランクトンは生きています。この段階では、種類は限られますが、生物がすめるのです。

ところが、この状況を放置していくと、更に環境は悪化していきます。
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2009年05月31日

『武人の蛮用』をUPしました。


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武人の蛮用』をUPしました。

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2009年05月25日

2009年05月23日

わかった気になる新型インフルエンザ講座 第2回UP


わかった気になる新型インフルエンザ講座

第2回『感染症について』を私の診療所のHPにUPしました。

当Blogでやっている新型インフルエンザの話を加筆、再編集したものです。

ご覧いただければ、嬉しく思いますm(_ _)m。


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2009年05月20日

河川の富栄養化とお口の汚れ



河川や海などの生活廃水による富栄養化という現象を、ご存知でせうか?

ウィキペディアから、引用しませう。


 * * * * * * * * * * * * * * * * * *

富栄養化

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』

富栄養化(ふえいようか)とは、海・湖沼・河川などの水域が、貧栄養状態から富栄養状態へと移行する現象を言う。
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2009年05月02日

歯肉の色を薄くする方法


歯肉が黒ずんでいるという方がいらっしゃいます。

これは何かというと、粘膜にメラニン色素が沈着したのです。

粘膜というものは、角質層がないだけで、皮膚と由来は同じです。

肌などの外部により接する機会が多いところは上皮細胞が角化するのに対し、粘膜のように外と接する機会の少ないところは、角化が殆どおこらないのです。

皮膚にメラニン色素が沈着すると、黒子になります。
皮膚が日に焼けると、メラニン色素が沈着して、黒くなります。
外部から皮膚に色素を入れると、刺青になります。

粘膜の場合は、日焼けと同様に黒くなります。しかし、日焼けと違って一皮剥けません。
なぜなら、粘膜は角質層を持っていません。つまり、剥ける皮がないのです。
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2009年04月22日

安上がりに歯を白くする方法


私が歯医者になって、発見したことが一つあります。

老若男女を問わず、歯を白くしてあげて、喜ばない患者さんはいないということです。

ホワイトニングという歯科の治療があります。

私の診療所でもやっていますが、あまり患者さんの希望はありません。

何故かと言うと、ホワイトニングに行く以前に、私の治療で満足してしまうからです(^^;。

今回は、私の診療所でやっている歯を白くする方法をご説明しませう(^o^)。
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posted by Jinguzi at 18:53| Comment(3) | TrackBack(0) | 歯科 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年01月01日

新年のご挨拶



あけましておめでとうございます。

本年も宜しくお願いいたします。

平成21年が、皆様にとって幸多い年でありますように。

                   平成21年 元旦
                       Jinguzi拝
posted by Jinguzi at 12:00| Comment(2) | TrackBack(0) | 歯科 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年12月03日

親知らずの治療法を考える − 親知らずの汚名を返上するB

前回お話しましたように、親知らずが腫れる原因に、全身の健康状態の悪化があると、私は考えています。

具体的には、全身の健康状態が悪化したために、顎の維持管理に割り振っていたエネルギーが低下します。そのため、ばい菌の活動を抑えきれない。では、ばい菌の活動を抑えるためには、どうすればいいか。ばい菌の処理に廻せるエネルギー量を増やせばいいのです。具体的には、次の3つの手段を考えました。
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posted by Jinguzi at 16:46| Comment(0) | TrackBack(0) | 歯科 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年11月27日

親知らずが腫れる時 − 親知らずの汚名を返上するA


私の診療所は、駅前にあります。
このため、仕事帰りに痛むと来院する患者さんが、大勢居ます。

その中には、親知らずが腫れてくる人も多いです。特に寒くなる冬は、そういう患者さんが増えてきます。そうやって、毎日親知らずを腫れた患者さんを診ているうちに、奇妙なことに気がつきました。

親知らずが腫れて痛んでいる人に、次の共通項があったのです。


@親知らずだけでなく、口全体に歯石が多く、歯茎が腫れている。
 口腔衛生状態が、悪い。

A全身的に体調が悪い人が多い。また、風邪などを併発する人も多い。
 また、数日前まで体調が悪かったという人も多い。

B重度の肩こりないし首の痛みがある。偏頭痛もある場合もある。


Bの肩こりは、本人に自覚がないが、触ってみると酷い肩こりという方も多かったです。全員とはいえませんが、それでも親知らずが痛いという患者さんの殆どの方が、@〜Bの症状が当てはまりました。
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posted by Jinguzi at 16:49| Comment(0) | TrackBack(0) | 歯科 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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